大酱上的醭是菌吗

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第1个回答 2007-12-04

菌

相似回答

做的大酱上面靠近边上有白色一层东西不知是什么答：综上所述，大酱上出现白色一层物质的原因可能是由于发酵不完全、微生物污染或者食材问题等原因造成的。如果发现这种情况，建议及时处理，避免影响大酱的口感和质量。

大酱长白醭怎么办?答：大酱长毛只能扔掉，不能食用，大酱长毛说明发霉了，发霉食物不能食用，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素...

酱里有白点还能吃吗答：视情况而定。根据有来医生查询得知，如果酱长了白醭，可能是储藏时间过长导致酱中的水分大量丢失，出现白醭的情况。一般将酱放置在干燥、阴凉处保存即可，若外包装破损，则应在酱上注明“可食用、可食用”字样，以便查看保质期。如果酱贮藏不当，如贮藏在高温、潮湿的地方，容易受霉菌污染，造成酱长白...

怎样做黄豆酱答：东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多。我说一下豆瓣酱的做法：材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子）墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都...

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