很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应，第二天清醒后却会明显感到
头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等
急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质
乙醛全部处理，而造成急性中毒。 这种酒后的宿醉，会让肝脏屯集脂肪，现在很多30岁左右的年轻男子患有
脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等，恶劣影响遍及全身。 酒后如果呕吐，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。因为此时神经反射很大，越吃越吐。建议人们酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。暂时别吃肉和油大的蔬菜，以及刺激性食物，如冰箱食物、火锅、麻辣烫都要暂停。