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请问一下特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
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第1个回答 2024-04-12
特丁基对苯二酚是抗氧化食品添加剂,白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。
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tbhq
是什么食品添加剂
答:
tbhq是一种抗氧化剂或防腐剂
,它的化学名称是特丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。对大多数油脂均有防腐败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。按食品添加剂使用卫生标准gb2760规定,tbhq可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中。抗氧化剂是指...
特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
答:
特丁基对苯二酚是抗氧化食品添加剂
,白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。
特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
答:
特丁基对苯二酚是一种常用的抗氧化剂食品添加剂
。特丁基对苯二酚主要用于食品工业中,作为一种抗氧化剂使用。它具有优良的抗氧化性能,能够有效地延长食品的保质期,防止食品中的脂肪酸败和变质。在食品加工过程中,特丁基对苯二酚可以抑制氧化反应的进行,从而保持食品的新鲜度和口感。它广泛应用于各种食品中...
特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
答:
特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
抗氧化食品添加剂
。TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在美国等20多个国家使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。对食品安全的影响 由于发现TBHQ可能有致癌...
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