时间过得真快啊!不经意间清明佳节就这样过去了,又开始期待下一个小长假的到来。清明节后,天气逐渐回暖,所谓春暖花开,草绿花明,到处是绿油油的一片,这个时候最适合去野外踏青了。
阳春四月,正是野菜最旺盛的季节,这时候去野外踏青总会遇到一些当下的时令野菜,外出踏青,不仅可以呼吸新鲜空气,强身健体,而且还能随手采摘各种野菜,可谓是一件非常惬意的事情,生活其实就是这么简单又快乐!
4月,遇见2种野菜别手软,好吃防病又不花钱,还能给身体排排毒!
1、鸭跖草
鸭跖草是农村一种非常常见的野草,在路边、田边、河岸、山坡等地到处都是,到了夏季开着深蓝色的小花,像极了蝴蝶,因而得名翠蝴蝶。
鸭跖草在农村的别名有很多,因它的叶子与竹叶相似,所以叫竹叶菜,又因其常被采来喂鹅儿,所以又叫它鹅儿菜。
其实,鸭跖草是一种非常好吃的野草,春季采集其嫩茎叶炒食、凉拌、做汤都可以,味道鲜美,营养成分也丰富,含有大量人体需要的营养成分,如蛋白质、脂肪、粗纤维、抗坏血酸、钙、磷、铁等。
鸭跖草不仅食疗价值高,而且药用价值也高,其药用全草,具有清热解毒、利水消肿的功效,可用于治疗痢疾、肠痈、疖肿、乳疮、小便不利、感冒、鼻出血、尿血、血崩、白带、咽喉肿痛、丹毒等病症。
2、鸭舌草
鸭舌草与鸭跖草虽只有一字之差,但两种植物却完全不同,鸭舌草为雨久花科植物,而鸭跖草为鸭跖草科一年生草本植物。
鸭舌草因其叶片与鸭的舌头相似,故而得名鸭舌草。鸭舌草多生于潮湿地、稻田中、池塘或水沟浅水中,在农村也是非常常见。
鸭舌草在夏季开着蓝色的小花,在春季时可采摘它的嫩叶做野菜食用,可先用开水略焯一下,捞出后凉拌、炒食均可,味道独特,营养也丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素、磷、钙以及多种维生素。
大多野菜都具有一定的药用功效,鸭舌草也不例外,其药用全草,具有凉血泻火、消肿拔毒的功效,可用于感冒高热、肺热咳嗽、咯血、尿血、吐血、崩漏、痢疾、热淋、肠炎、丹毒、咽喉肿痛、牙龈肿痛等病症。
各位朋友,你们家乡有鸭跖草和鸭舌草吗?这两种野草都是农村非常常见的,也是春天的应季野菜,春天外出踏青时若遇见这2种野菜千万别手软,拿起袋子装起来带回家,好吃又营养,关键还不花钱,还能给身边排排毒。