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羊肉臊子的家常做法 家乡羊肉臊子做法介绍
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第1个回答 2022-07-22
1、准备材料:羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。
2、家乡羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,拌匀后放在一旁腌制20分钟、
3、热锅倒油,油量要多,5、6成热时下入腌好的肉丁,滑炒,拨散,肉变色后,放入盐、酱油和白胡椒粉,盐的量要多一点,这样保证肉臊子的存放时间可以长一些。
4、最后倒入少许开水,开小火,翻炒,待汤汁收到三分之一,关火,让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后,盛出即可。
相似回答
羊肉臊子怎么做
答:
1、羊肉洗净,瘦肉和肥油肉分开切丁备用,切的时候瘦肉也可以略带一点点肥肉。2、羊肥油肉入锅用小火煸出油,把油渣捞出丢弃。3、切好葱姜蒜。4、在锅里倒入肥油肉煸的油,如果肥油比较少,就再加一点食用油。炒
羊肉臊子
就是要油多一点才香。5、油热后,放入切好的羊瘦肉煸炒。6、一直炒...
自制
羊肉臊子
面
怎么做
好吃又简单,
做法
图
答:
1.和面。面要和得稍硬一点,和好后放在一边饧上至少半个小时。2.将羊腿肉洗净,切成大约5mm大小的丁儿。3.番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。4.冻豆腐切大约10mm的丁儿。5.萝卜,蘑菇,蒜苔切丁儿,葱切末。6.姜,蒜切末。7.香菜洗净切末。8.油菜洗净备用。9.香菇泡发好,切大约5mm丁儿。10.锅...
羊肉
梢子
怎么做
答:
1、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮3-4分钟,捞出盛入碗中。2、加辣椒油,将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗
羊肉臊子
面就做成了。羊腿(瘦)1000辅料青椒4个调料食盐适量姜适量老抽适量胡椒粉(白)适量白酒适量
做法
炒好的肉臊子放凉后可以当时就...
羊肉哨子的
正宗
做法
,羊肉哨子怎样做才好吃的做法步骤
答:
羊肉臊子的做法
准备调料面,辣面子(根据个人口味),葱姜切沫,蒜瓣与料酒都准备好。羊肉切块(大小根据个人需求,大一点不仅可以吃面,也可以炒菜)羊油如视频中炒至出油,达到自己需要的油量为止。羊油炒热后放入姜片和花椒,把油炒香。随后把油中的所有杂物清理出来。葱沫姜沫下锅,羊肉块跟着下锅翻...
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