很高兴回答你的问题。
从科学的角度看，10点上床培养睡意，11点入睡，12-3点深度睡眠是最好的。可是经常要加班啊、社交啊或者突然迷上了某个电影啊什么的，很难做到这样，那是不是时间睡够了就行呢？比如我熬夜了，我晚点起就行呀。
答案并不是如此。长期晚睡对身体简直是影响巨大。我们的身体很“灵光”的，它对外界的光线、温度、湿度等都是有感觉的，不是说你拉上窗帘，带上耳塞你就可以一直呼呼呼的,身体里，有一个控制各种生物性节奏的褪黑素，影响着我们身体的生物钟。所以说，倒时差是个很难的事情。
眼前的黑不是黑，你要的白是什么白。今年诺贝尔奖的得主，研究的就是睡眠和激素水平相关的问题。有些人说，我就是睡不着啊！
那你就早点上床躺着啊，听听安静的音乐、喝点热牛奶、洗个热水澡，这些都可以促进你对睡眠的渴望。只要身体没有大的毛病，都可以慢慢改过来的。
你要是选择12点了还在夜店泡吧，那你就赶紧关了这个问题吧，跟你没关系。最后，如果你真的熬了夜，一两个晚上也没有那么大的影响，你可以在接下来几天多用面膜，记住冷水洗脸，多吃点滋补的东西，相信影响不会有那么大。
每晚超过零点以后还没有睡觉的就算是熬夜了。为了工作、事业，熬夜值得。为了玩耍、赌博、 游戏 ，熬夜不值得，不提倡。
“熬夜”是一个简单的行为动词，但却代表了一种不 健康 的生活方式。 熬夜不等同于晚睡，它的确认标准不能简单地用入睡时间来衡量。
熬夜所带来的危害核心因素主要有两点，这两点才应该是我们确认熬夜的标准。
第一，当晚睡时间违背了身体生物钟所要求的节律时，那你就是在熬夜了。
2017年三位美国科学家发现了“调控昼夜节律的分子机制”，就是我们常说的“生
物钟”，从而获得了诺贝尔奖。正是这个生物钟让我们一直传承着“日出而作，日落而息”的生活方式。
生物钟负责调节身体各种重要机能比如荷尔蒙水平、睡眠、新陈代谢等等。大量的研究证据表明如果我们的睡眠时间违背了生物钟的节律，那么身体就容易出现多种 健康 问题，如内分泌失调、免疫功能下降甚至多种癌症。早在2007年世界癌症研究机构（IARC）就将“熬夜倒班的夜班工作”定为可能的致癌因素。
第二，当晚睡造成的睡眠不足给身体带来了不适，那你也是在熬夜。
美国睡眠基金会建议14~17岁的青少年每天睡眠时间要保证8~10小时，18~64岁的成年人为7~9小时。睡眠不足最明显的表现就是第二天疲劳、精力不足，注意力难以集中，长期则容易造成记忆力减退甚至增加死亡风险。
所以身体的生物钟和睡眠时长才是与熬夜相关的因素。题主所说的身体已经感觉不适但还不想睡其实就是熬夜了。
最后说明一点：每个人的生物钟和睡眠习惯会因基因和生活环境的影响有所差异，根据自己身体的反应作出的判断才是最有效的标准。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院一级讲师
熬夜没有统一的时间标准。我觉得有这样几种情况就算熬夜。一是超过晚上12点应算熬夜。因为离正常的日出而作时间太短，睡眠时间太少。二是困乏而不眠。人到晚上觉得困乏时，是生物钟提醒应该上床睡觉，如果困乏了还不睡，尽管时间还不到晚上12点，也算熬夜。三是熬夜关键在“熬”字。我的理解，熬夜是指经常性的超出生物钟和人体运行规律时间睡觉。偶尔深夜不眠或困而不眠不叫熬夜。熬夜对身体 健康 有害无益，偶而几次对身体无碍，很快会恢复如初。特别是熬夜超负荷工作，熬夜搓麻将等，对身体损害特别大，有高血压和心脑血管等慢性病的人尤要切忌熬夜，否则容易发生人身安全意外。
对于现代人来说，熬夜已经成为一种常态。无论是因为工作原因，还是 娱乐 所致，熬夜已经成为我们日常最熟悉的事情。
尽管我们都知道熬夜对身体不好，但却不清楚多晚睡才算是熬夜。有人认为11点之后还不睡，就是熬夜。还有人认为超过12，或者通宵才算是熬夜。
事实上，关于“熬夜”并没有一个硬性标准。由于个体差异，入睡的具体时间点的早晚不能作为熬夜的标准，也就是说 晚睡 熬夜 。
熬夜不单单是入睡时间过晚，而是指一个周期内睡眠不规律，比如说你一直习惯12点入睡，早上7点起床，那么12点入睡就不算熬夜。但如果你一直习惯晚上10点入睡，某一天超过12点才睡，那就算熬夜。
所以，根据个体差异问题，只要 保持固定的睡眠周期，相对稳定的睡眠时长，都不叫熬夜。
尽管晚睡 熬夜，但并不意味着晚睡就好。有人说，我晚睡，那我也会相应的晚起，保证8个小时的睡眠时间，但事实上，尽管我们睡够了8个小时，但我们依然有睡眠不足的感觉，身体也会感到疲乏。
长期晚睡，还容易导致眼圈发黑、眼袋突出、面容晦暗、皮肤松弛，严重影响外貌感官。
所以，若想睡眠好， 应该建立有规律的作息时间制定，时间上尽量接近6-8个小时 。
可能与心情有关吧，这种状况的发生，困了，身体在不断地喊你睡觉，可是就堵气似的不想睡，一般与潜在的心里不愉快有关，尽量还是放松心情，多对自己笑笑，笑走那些明的暗的不快，听从身体的指挥那才是正道和王道。熬夜有时因年龄因素或工作情况、生活规律 的不同而不同，一般来说过了十一点还未睡那是肯定熬夜状了，不过对于很多早睡早起的人来说，可能过了九点半以后就是熬夜了，这个还是有点小区别的，因为每个人的习惯还是存在或有点小差异的。
十一点钟以后
根据生物钟的研究，正常来说每天只要超过23:00后入睡，就是熬夜。
表现在，23:00整，正是我们准备入睡的时刻，且细胞修复工作开始，经过一个小时的睡前准备，我们很快在24:00整，很快进入睡梦中。但如果超过了23:00整，才开始入睡，有可能会使得我们的身体越累，而脑海不累，这样就无法做到安心，准时入睡。
曾有段时间，我每天也都是超过23:00后，才入睡的，却导致了我在入睡的之时，无法做到安心，准时入睡，尽管身体累的不行了，可还是因为脑海里所出现的各种思绪、图象等等，循环往复，使得自己不能及时的入睡，以至于每天在凌晨两三点之后，才慢慢的一点点进入睡梦中，留给我的只是看到白天脸上皮肤干燥的差劲。
我们都有属于自己的生物钟，有的人养成习惯，早睡早起，每天精神抖搂；有的人则习惯晚睡，身体和脑子不由自主的困而入睡；还有的人可能到点就入睡。所以，无论哪种方式入睡，每个人所折射出的效果是不一样的，找到属于自己的生物钟才是最重要的。
多晚才睡觉是熬夜？这个没有普遍的标准。
但是可以通过一个方法，简单判断一下，那就是
太阳完全落下的时候，睡着了没？没睡着就是
我们的身体，有个生物钟，你问生物钟是什么？
见过声控开关没？平时都是灭的，一有响声就亮。
人也差不多，一有阳光就（灿烂）清醒，一没阳光就瞌睡。
所以说，最好的睡眠时间是，日升而起，日落而息。
也就是，一切跟着太阳走，太阳起来你起来，太阳落下你睡着
到点不想睡，那可能是，玩手机的原因 。
手机的光照到了脸上，身体却认为是阳光，觉也不睡了
建议关掉灯，扔下手机，让身体分泌褪黑素。
什么，你问褪黑素是什么？这本书《睡眠革命》，就推荐给你了，里面有你想知道的一切。
不想看的话，最近我会写一篇详细解读的文章，把重点全摘出来。
一般超过十点就算是熬夜吧，因为人的睡眠最佳的时间是晚上十点到0晨五点，随着现在 社会 节奏快更加要保持睡眠充足。