乳脂奶油和淡奶油有啥不同乳脂奶油

Question

如题所述

Answer 1

关于乳脂奶油和淡奶油有啥不同，乳脂奶油这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、从三个方面区别植脂和乳脂（动物）奶油：一看稳定性，乳脂奶油是无法给蛋糕塑形的，而植脂奶油由于不含乳脂成分，融点高，稳定性强，可以裱各种花式，还能塑造立体造形，像各种动物及花卉等！二看颜色，乳脂奶油是天然带些黄色的，做不到纯白效果。
2、而植脂奶油可以颜色格外雪白且光滑。
3、三尝口感，乳脂奶油是不含糖的，因含乳脂量丰富，因此奶味香浓，有部分乳糖不耐受者，会觉得它口味重，甚至是觉得“膻”。
4、而植脂奶油则闻起来比较“清香”，因其是根据大众口味调配成的人工合成香精。
5、吃多了会觉得甜得发齁，容易觉得腻。