龙虱，一种营养价值极高的生物，其蛋白质含量高达23.8%，脂肪含量仅为3.6%，且灰分含量仅为9.2%，被现代医学视为一种理想的高蛋白、低脂肪、低固醇食物。常食用龙虱有助于防治高血压、肥胖症和肾炎等多种健康问题。
对于养殖，首先，选择环境要讲究，应选在污染较少的区域，远离车辆密集的公路和化工厂，水体需保持无毒害污染，水深保持在50-100厘米，水质清洁无恶臭，避免阳光直射导致过热。养殖水中应种植水草如水浮莲，并加上防飞网以防止昆虫入侵。
购买种苗时，推荐从信誉良好的供种单位选购，以确保品种质量和获得技术支持。在春夏时节，可捕捉鱼苗期的龙虱幼虫，饲养至秋季变为成蛹，然后羽化为成虫。养殖过程中，龙虱主要以肉食为主，但也可摄取植物和腐食，因此饲料应多样化，如玉米粉、米糠、麦麸，加上一些甜味瓜果。每天傍晚投喂，投喂量为龙虱总重量的7%-8%，每只约0.15克，需保持连续投喂，以防争食导致互相残杀，同时要避免有毒或有传染病的食物。
龙虱的养殖周期大约为8个月，初期3个月以肉食为主，如福寿螺、牛肝、下脚料和死鱼虾等，后期5个月则以混合饲料为主，合理搭配肉类和植物性饲料进行投喂，以保证其健康生长和繁衍。
龙虱（水蟑螂），又名水龟子，属水生昆虫，为龙虱科各大小种属的统称，它有一个庞大的家庭，仅在我国就有约160种，最常见的为日本吸盘龙虱，还有黑龙虱、东方三星龙虱等。