第1个回答 2023-04-23
分享九道家常菜，做法简单，超下饭！
宅在家炒菜一周不重样
成本5块钱就能搞定
红烧土豆：
土豆切块，蒜切末，水开放土豆煮5分钟，蒜末爆香，倒入土豆翻炒微黄，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白精适量盐，半碗清水搅匀，倒入调好的料汁大火翻炒收汁即可
香辣孜然腐竹：
食材准备：腐竹，孜然粒，白芝麻，辣椒面，孜然粉，一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖、两勺蒜蓉酱搅拌均匀，腐竹泡开沥干水分放入平底锅煎至金黄，倒入调好的酱汁翻炒均匀，倒入辅料翻炒均匀即可
西葫炒鸡蛋：
调料汁：一勺蚝油、两勺生抽、半勺淀粉，小半碗水拌匀，鸡蛋煎熟，蒜未爆香，放入西葫芦炒断生，放入鸡蛋、倒入酱汁翻炒均匀煮至汤汁收干即可。
白菜豆腐煲：
准备食材：油热下豆腐煎至两面金黄，倒入配菜加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，倒入豆腐加少许盐、淋点水淀粉，煮至一碗水焖煮五分钟，汤汁浓稠撤上藏花即可
干锅土豆片：
土豆切厚片，煎至两面金黄，蒜末 、花椒 、干辣椒、加1勺生抽 1勺蚝油、半勺老抽、1勺豆瓣酱炒香出红油、放入土豆片翻炒均匀，撒上白芝麻，翻炒均匀出锅
豆芽粉丝：
油热爆香蒜末小米辣、放入豆芽炒软、放入泡软的粉条，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，加半碗清水煮开、加少许盐、撒上葱段翻炒片刻即可
青椒豆泡：
油热放入蒜末爆香、加一勺豆瓣酱炒出红油、加一勺生抽、一勺蚝油、加一碗清水煮开、放入豆腐泡翻炒均匀，放入青红辣椒翻炒2分钟，加少许水淀粉勾芡即可
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