含有矿物质的食物有哪些？

Question

想要了解含有矿物质的食物

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Answer 3

一、补钙的食物
1、奶及奶制品，豆及豆制品；
2、可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾；
3、绿色蔬菜；
4、海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。
二、补磷的食物
磷普遍存在于各种动、植物性植物中,瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富,是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高.只要食物中蛋白质钙的含量充足,也就有充足的磷.谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低。
三、补铁的食物
1、动物肝、肾、血及红肉；
2、豆类、木耳、芝麻酱；
3、红塘、蛋黄等.但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收,因此补铁效果不是很好。
四、补锌的食物
1、牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏；
2、干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱；
3、蛋类、豆芽和燕麦类等.
五、补碘的食物
海产品、强化碘盐。
六、补硒的食物
海产品和动物内脏.如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等.植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。
七、补氟的食物
茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高.一般动物性食物氟含量高于植物性.海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物。