第1个回答 2013-11-22
饭盒1：烤鳗鱼＋毛豆仁＋米饭。
烤鳗鱼是买的现成的，加热即可。毛豆仁用盐水煮熟，加点儿盐，花椒油拌匀即可。
饭盒2：芦笋炒蛋＋清炒西兰花
芦笋炒蛋，好像以前我还没这么炒在一起过？挺好吃的，芦笋洗净切段，蒜切末，小辣椒切圈儿，锅热油，先把2个鸡蛋炒熟，拨到一边儿，把蒜末辣椒圈儿倒入空出的地儿，炒炒，倒入芦笋，炒炒，跟锅里的鸡蛋混匀，加盐，加一匙鸡汤，焖一会儿，至芦笋熟了即可。因为我用的是无水烹饪锅，要用小火做，就盖上盖子焖了一会儿，如果是普通炒锅的话，就直接炒炒熟，出锅就好了，不用盖上盖子焖。
注：因为我们喜欢吃老一点的鸡蛋，所以我就这样一直放在锅里炒了，正好也省得再起一次锅。如果不喜欢吃炒老的鸡蛋的话，就分开炒。
饭盒3：柿子＋苹果＋李子
爱心便当主食：米饭。荤菜：黑胡椒牛柳。素菜：酱炒茄子。水果：综合水果。
主食做法：
1.米粒以1：1.5比例煮熟。红豆用高压锅煮熟，漓水，用水果糖浆拌匀，稍微熬煮后，把红豆漓出来。
2.米饭盛入便当盒下层，以饭勺在中央挖一个心形的坑，把红豆压入坑中，在红豆上浇上水果糖浆，在心形周围围上一圈猕猴桃片。
荤菜做法：
1.将牛肉切成细条。调腌汁：生抽三匙，加糖半匙、盐少许，姜切片，葱切大段都放入生抽中。
2.把牛肉拌入腌汁中，腌一个小时。将腌好的牛肉从汁中取出，备用。
3.锅中油烧热，开大火，把葱段下锅爆香，葱段炸老后捞出，牛肉放入锅中滑炒，直至牛肉颜色变深，黑胡椒粉均匀洒入锅中，翻炒均匀后起锅。
素菜做法：
1.茄子洗净斜切成小块，辣椒切菱形小片，葱切末备用。
2.锅中油烧热，把剁好的蒜蓉爆香，茄子下锅翻炒片刻，下入辣椒，加入葱花，喷上少许酱油，翻炒至茄块沾匀酱油。等茄块白色部分变深后，盛盘。
水果：小番茄洗净、苹果削皮去核切成小块、生菜洗净烫过排进盒中，有空隙就把葡萄和草莓塞入。
这个便当中，主食还可以作成寿司，要是格子不够，还可以做成蔬菜色拉，既是素菜又是水果，一举两得了
小香肠………8根
香菇………3个
胡萝卜………1根
青椒………2个
红椒………1个
芝士………1片
橙子………1个
番茄酱、杨梅…少许
①将香菇、胡萝卜、青椒、香肠切成小碎丁，加入米饭一起翻炒，最后加入番茄酱和盐即可。
②把香肠切成等分的小块，青椒、红椒、芝士也切成等分的小块，最后用牙签将他们按图所示一一串好。再将香肠串放入油中稍煎一下即可。如果条件允许，你也可以放在微波炉里稍微烧烤一下，味道也很不错的。
③将橙子去皮，切成厚片，之后用刀将其切成可爱的三角形。将做好的食品按顺序摆放在饭盒中就可以了！
材料：便当盒一个（众人：这也算材料？）MM们可以选用双层卡通图案的呦！
寿司几块
白煮蛋一个（也可提前做成五香茶叶蛋哈，个人认为比炸的健康啦！）
肠仔几条（可用少量油煎，煎时把肠仔从中切开，平面在竖切几下，煎好后就是“章鱼”啦！）
青菜（黄瓜，生菜）或水果沙拉适量
最后要做的，就是把它们美美地摆进便当盒了！这样一份健康午餐就完成了，营养全面，热量也不会太高。
第2个回答 2013-11-22
1.番茄炒饭便当
材料： 白饭 1碗小黄瓜丁 1/2条 蛋 1个 综合豆 2大匙 烧肉丁 1/4杯 葱花 1大匙 香蕉 1/2根 茶冻粉 20公克 布丁模 1只 水 100㏄
腌料： 蕃茄酱 2大匙 盐 1小匙 盐水 少许 糖 2小匙 香油 1小匙
作法：
(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。
(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便当
材料：四季豆 15条 绞肉 1大匙 长糯米 1/3杯 猪绞肉 1/2杯 虾米 1/2大匙
腌料： (1)酱油 1/2大匙 豆瓣酱 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙
(2)盐 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 葱花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙
作法：
(1)先将四季豆洗净并沥乾水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥乾水份备用。
(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
(4)盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
3.滑蛋虾仁便当
材料： 虾仁 10尾 蛋 1/2个 综合豆 少许 青豆 少许 甜黑豆 酌量 蘑菇 3朵 白饭 1碗
腌料： (1)盐 1/3小匙 太白粉水 1小匙 香油 1/3小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1/2小匙
(2)盐 1/3小匙糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 蒜末 1/2小匙
作法：
(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。
(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料(2)炒至熟即可盛起，放入便当。
(3)於另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。
4.鳗鱼饭便当
材料： (1)鳗鱼 1片(8公分宽) 蜂蜜 1小匙 黑芝麻 适量
(2)豆芽菜 1/2杯 红萝卜丝 少许 蒜末 1小匙
(3)茄子 1//2条 葱末 1/2大匙 辣椒 1小匙 蒜末 1小匙
(4)白饭 1碗 黑甜豆 少许
调味料： 鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙 酱油 1/2大匙 姜汁、米酒 各1小匙
腌料： 盐 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1小匙
作法：
(1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留著，炒茄子时用)。
(2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
(3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
(4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤乾，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。
5.白菜卷便当
材料： (1)大白菜 2叶 四季豆 4条 红萝卜 1段
(2)海蜇皮丝 2大匙 红萝卜丝 1大匙 白萝卜丝 1/2大匙 小黄瓜丝 1/2大匙
(3)鸭赏 1/2杯 青蒜 3片
(4)白饭 1碗 青豆 1颗
腌料： (1)盐 1小匙
(2)香油 1小匙 糖 1小匙 蒜泥 1小匙
(3)香油 1小匙 糖 1/2小匙
作法：
(1)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅冲冷水至凉，再沥乾水份。
(2)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。
(3)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压乾，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。
(4)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不须加盐)。
(5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。
6.古老肉便当
材料： (1)排骨 4两 (2)青椒 1/4个 红甜椒 少许
(3)综合豆 2大匙
(4)肉松海苔 1大匙
(5)白饭 1碗
腌料： (1)酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙
(2)地瓜粉 1/2大匙
(3)太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙
(4)盐 1/2小匙 香油 1小匙
作法：
(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
(2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。
(3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。
(4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。
7.红烧肉苦瓜便当
材料： 五花肉 4两 苦瓜 1/3杯 四季豆 4根 红萝卜 少许 梅干菜 1大匙 白饭 1/2碗 黑芝麻 少许
腌料： (1)红糟 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙
(2)酱油 1/3大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 水 1大匙
(3)盐 1/2小匙 香油 1/2小匙
(4)酱油 1小匙 糖 1/2小匙
(5)地瓜粉 1/2大匙
作法：
(1)将五花肉洗净擦乾，再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入红糟肉炸约5～6分钟炸熟即可，再以大火加热10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。
(2)苦瓜洗净切长条状，先用热水川烫去苦味再与调味料(2)一起煮入味，至水分收乾，再撒上黑芝麻即可。
(3)将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后，先用热水川烫，并沥乾水份，用少许油加热与调味料(3)一起炒匀，即可盛入便当中。
(4)将梅干菜洗净，并多洗几次，泡15分钟的水，比较不会太咸，取出将水分压乾后切2公分段，再用少许油与调味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。
8.梅菜扣肉便当
材料： 三层肉(五花肉) 4两 梅干菜 1/3杯 小玉米 2条 秋葵 1条 红萝卜条 1大匙 白饭 1碗
腌料： (1)酱油 2大匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜末 1/2大匙 香油 1小匙
(2)盐 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1/2小匙 辣椒粉 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 猪油 1/2大匙 葱花 1/2小匙 姜末 1/2小匙 米酒 1/2大匙
作法：
(1)先将菜洗净备用，三层肉先煮25分钟取出，再倒入酱油同煮10分钟上色，起锅热油，将三层肉放入，炸至红褐色就起锅，顺著肉的纹路切薄片(约5公分厚度)，再放入深锅中备用。
(2)梅干菜洗净，将泥沙去除，泡水20分钟以吸收水份，然后切成1公分宽。热油，放入蒜末、葱花、姜末爆香，再放入梅干菜拌炒，将剩余的调味料(1)放入，拌炒均匀后，盛起放入三层肉锅中，盖满三层肉，再以滚水蒸一小时(或置於电锅中蒸亦可)，起锅即可放入便当。
(3)用少许油炒熟玉米、秋葵、红萝卜，加入调味料(2)拌匀即可排入便当内。
(4)白饭铺平在便当上即完成了。
第3个回答 2013-11-22
怎么那么多刷的啊``
当然是自己做的便当最好吃咯~~
要不就是心爱的人做的便当`~~嘿嘿～～
第4个回答 2024-06-09
当我们打开便当盒的那一刻，一股暖流涌上心头，那是来自爱意的无声问候。爱心便当不仅美味可口，更承载着亲人朋友的贴心关怀。如果你正在寻找一份别出心裁的爱心便当，何不从这些创意中汲取灵感呢？
创意爱心便当
动物乐园：将米饭团捏成小动物形状，点缀上海苔、萝卜、火腿等配料，活泼可爱的动物形象瞬间跃然便当盒上。
花瓣盛宴：用切好的苹果片、梨片、香蕉片等水果，拼凑成五颜六色的花瓣，点缀在便当盒内，营造出春意盎然的赏花胜景。
彩虹沙拉：将蔬菜切成薄片或丝，按照红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫的顺序摆放，形成一道彩虹沙拉，不仅美观，更营养丰富。
寓意便当：通过食材选择和摆盘，赋予便当不同的寓意。比如，用西兰花拼成爱心形状，寓意健康幸福；用胡萝卜和黄瓜拼成福字，寓意福气满满。
爱的留言：在米饭团上用海苔片拼贴出爱的留言，如爱你哟、想念你、加油等，传递暖心的鼓励和关怀。
卡通造型：将米饭团或鸡蛋饼捏成卡通人物形状，加以海苔、火腿等配料点缀，萌萌哒的卡通形象让人胃口大开。
怀旧便当：用常见的食材还原儿时的味道，如香肠蛋炒饭、糖醋排骨、炸鸡块等，勾起满满的童年回忆。
主题便当：根据特定主题设计便当，如节日主题、旅游主题、季节主题等，让便当成为一份独具特色的礼物。
能量补充：为疲惫的身体补充能量，选择富含蛋白质和碳水化合物的食材，如牛肉饭、三明治、水果沙拉等，让便当成为能量补给站。
赏花便当：在春暖花开时节，不妨将便当带到公园或郊外，边赏花边享用美食，享受惬意的春日时光。
贴心制作小贴士
营养均衡：爱心便当不仅要好看，更要营养均衡，包含蔬菜、水果、蛋白质和碳水化合物等。
色彩搭配：合理的色彩搭配不仅美观，更能刺激食欲，让便当成为视觉盛宴。
卫生安全：食材一定要新鲜卫生，注意荤素分开，制作过程中保持双手清洁。
贴心实用：考虑便当盒的大小和便携性，方便携带和食用。
用心包装：用彩纸、贴纸或丝带等装饰便当盒，让它成为一份精致的礼物。
一份爱心便当，不只是一顿简单的午餐，更是一种爱意的表达。通过这些创意和贴心建议，相信你一定能制作出一份让亲人朋友感动不已的爱心便当！