在网上找了一个手工加工的项目，交了一千五的保证金，制作一种花朵，他发原材料过来我们加工，现在我们把产品邮寄过去，他说不合格，不退还保证金。请问他们这样合法吗？可以起诉吗？我们是否可以拿回我们的保证金？？谢谢各位？