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海皇粉丝煲酱料配方
海皇粉丝煲酱料配方
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第1个回答 2016-10-28
材料
鲜虾,粉丝,洋葱,小葱,姜,调料:料酒,生抽,蚝油,糖
做法
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;
3 炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;
4 下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;
5 炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;
6 沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;
7 炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。
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眼肉,上脑,肥牛、生吃肥牛。第一时间采集于旅顺的地道大连海鲜(活螃蟹、活赤贝、活海螺、各种活鱼及大海虾。九龙
海皇
船:中鲍、活海参、活鱼片、活虾、三文鱼拼盘。秘制
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,正宗山东龙口粉丝300到350克/份,约4元,调料包12,其他配料调料1元,燃料0.5元。粉丝煲每份39到42;3、纸包鸡:重约2.3斤冰鲜三黄鸡一只,约8元,调料包15,其他调料配料2元,燃料0.5元。纸包鸡每份58元到78元;4、鱼头王:2.5到3斤鱼头约25元(大概3斤大鱼头做一...
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