粮食酒的成份

如题所述

第1个回答 2011-08-20

粮食酒的成分主要是高粱，水。还有其它的，比如米酒，就是用大米。低度酒都是勾兑出来的，大约含100多种化学制剂。一般新酿出来的酒度数都很高，大约在60-75之间。人喝上一小杯都会醉。本回答被网友采纳

第2个回答 2011-08-20

不论是高粱、玉米和大米，粮食酿造的白酒主要成分都是乙醇和水。不同香型的白酒主体香不同，浓香型以己酸乙酯为主体香、清香型白酒以乙酸乙酯为主体香。
粮食酿造的白酒有粮香味、糟香味和酒香味，加水易浑浊。酒精勾兑酒香而呛、浮香明显、香气短，没有粮香、糟香味。
粮食酿造酒存放会产生陈香味，酒精勾兑酒不会有陈香味无收藏价值。

第3个回答 2011-08-20

微量的酯类，主要是酒精和水

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