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粮食酒的成份
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第1个回答 2011-08-20
粮食酒的成分主要是高粱,水。还有其它的,比如米酒,就是用大米。低度酒都是勾兑出来的,大约含100多种化学制剂。一般新酿出来的酒度数都很高,大约在60-75之间。人喝上一小杯都会醉。
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第2个回答 2011-08-20
不论是高粱、玉米和大米,粮食酿造的白酒主要成分都是乙醇和水。不同香型的白酒主体香不同,浓香型以己酸乙酯为主体香、清香型白酒以乙酸乙酯为主体香。
粮食酿造的白酒有粮香味、糟香味和酒香味,加水易浑浊。酒精勾兑酒香而呛、浮香明显、香气短,没有粮香、糟香味。
粮食酿造酒存放会产生陈香味,酒精勾兑酒不会有陈香味无收藏价值。
第3个回答 2011-08-20
微量的酯类,主要是酒精和水
相似回答
什么叫
粮食酒
?
答:
一、粮食酒简介:“粮食酒”即纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。
纯粮酒未加任何香精香料,纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低
,对人体的有害成分可忽略不计。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。用高梁、...
粮食酒的
执行标准
答:
纯粮食酒主要原料:纯粮固态发酵工艺
,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求...
纯
粮食酒
和勾兑
酒的
区别怎么样区分
答:
1. 检查成分列表:纯粮食酒的成分标签上通常只列出了酿造原料,如谷物和水
。而勾兑酒则会包含额外的酒精成分,这些成分可能会在标签上以添加剂的形式出现。2. 嗅觉辨识:纯粮食酒的香气更为自然,通常只有谷物和酒的基本香味。相比之下,勾兑酒的香气可能更为复杂,有时会有一种强烈的酒精气味。3. ...
粮食酒
和勾兑酒要怎么辨别,它们
有什么
好处
答:
六、粮食酒和勾兑酒有哪些好处
1.促进消化:粮食酒含有较多的糖分和氨基酸
,有助于调节胃肠道菌群平衡,同时还可以帮助增强人体免疫力。2.预防心血管疾病:粮食酒富含膳食纤维、碳水化合物等营养成分,可以提高身体代谢功能,降低血压、糖尿病、冠心病等方面的风险。3.保护视力的功效:粮食酒还有助于改善皮肤状况...
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