第1个回答 2022-10-04
“咖喱鸡”什么意思？
咖喱鸡是一道菜。
它的名词解释是：
吻痕：在香港俗称「咖喱鸡」，在台湾俗称「草莓」
咖喱鸡，英文为 curried chicken 。
curry someone favour是取悦人家或奉迎人家的意思。
回过头来说，接吻，为甚麽非要在对方身上，而且更要在对方容易给人家看到的部位留下印记呢？
常见的一个原因，是对自己没有信心，胆怯，才有此此一举，「硬上弓」，也要来这末一下。
说到这里，便有点儿意思了，原来， chicken 也有胆小鬼的含意。
Curried chicken ，咖喱鸡，是带有谐谑的味道，说的是做出这个动作的人，是讨好对方的胆小鬼。
对自己没有信心，在讨好、奉迎对方的同时，又怕留不住对方，这才深深吸一口气，在前景黯淡当儿，拼这一下子，觑准对方头发掩不住的颈项，留下一记胆怯与丑恶的印章。
另一说咖喱鸡的英文“curried chicken”音译为“家里去啃”，所谓会意词，有此经历者自然心领神会。
正宗咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭的做法步骤：
1.鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2.将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。
3.将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片。
4.锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。
5.炒至颜色发白变色后滤油盛出。
6.原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。
7.将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
8.将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
9.加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
10.煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
11.将青椒，红椒加入。
12.搅拌均匀后加盐调味即可出锅。
材料：
米饭：1碗；
鸡胸脯肉：适量； 洋葱适量； 土豆适量； 咖喱粉适量.
橄榄油适量； 水适量； 食盐适量； 水淀粉适量；
咖喱鸡肉饭的做法？！
收藏了个比较简单的做法：都还可以 都是一些平常人的家庭经验和做法最简单的方法：材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇调料：咖喱块做法：将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火，然后放入咖喱块，待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了下面是几个比较简单的家庭做法，都还可以哦：一.主料： 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料： 盐、酱油、鸡精、咖喱块 制法： 1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟），洋葱也切块，适中即可！ 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。 前天在家我第一次做咖喱饭，没想到，宇宙超级霹雳无敌的成功！下面呢介绍一下我的经验~（汗，一看就是家庭妇男一名）二.材料如下：去超市买鸡翅一盒，咖喱粉一包（块也行），去菜市场买洋葱2个（不过洋葱好象不论个卖论堆儿卖，1元一堆儿）土豆两个，胡萝卜两个，猪肉我忘了多少了，大概是3块多钱的猪肉（要瘦肉，肥肉不好吃）。
材料就这些了，大概是三人份的量。首先呢，找个锅，沙锅最好了，放几个葱段，姜片，把鸡翅煮了，这样一会做咖喱鸡方便，而且还有一锅好喝的汤~~~大概煮一个半小时吧。
把胡萝卜和土豆切丁，上屉蒸面咯，如果生着下过煮要好久呢，而且也不面和，而且这样省时间哦~~~洋葱别切的太碎，用盐杀杀水，那东西水太多。好啦，开始做。
用黄油做底油，我放了两大块呢。油热了之后把洋葱和猪肉下锅翻炒，猪肉熟了之后，把蒸好的土豆和胡萝卜下进去，然后就往里倒水（我汤的时候还放了鸡骨架，所以汤煮了挺多，我倒的鸡汤）开锅了呢就望里面开始放咖喱粉，边放咖喱粉边搅和，化开，把鸡翅放里一起煮，还是放咖喱粉，放的量比想象要多很多，我放了得有半包左右吧，反正你看水差不多没了，都是糨糊的东西就OK了。
三配料：1、咖喱块（偶买滴是百梦多的咖喱，有不辣、微辣、辣味三中选择，个人觉得辣味的也不怎么辣，呵呵）2、鸡肉：鸡胸肉，一块就够了3、土豆：一个，削皮切块。洋葱：半只，切丝。
香菇：几只，切块（菜的分量可以根据吃的人数自行调节）做法1、用高压锅或电饭煲把饭煮好！2、热锅倒油，先炒鸡肉，炒到鸡肉发白以后放香菇，炒出香菇的香味以后放洋葱，最后放土豆。把这些东西翻炒一下，不要放盐喔，因为咖喱本身的咸味就足够了！3、加适量水把东西煮熟，煮的时候撇一下泡沫！ 4、煮到土豆差不多软了的时候就关火，然后把咖喱块加入（百梦多的咖喱一盒是6块，三人份，根据人数不同自行调节）热汤中搅动融化！5、再开小火把汤煮成糊状，这次要不停的搅拌，当心锅底粘住了喔，大概五分钟时候就好啦！6、把米饭盛到盘子里（想做得漂亮一点可以把米饭盛在碗里，压紧，然后反扣在盘子上，这样就美美了，呵呵），然后把咖喱料浇上。
PS:1、菜还可以加胡萝卜什么的，只要你喜欢就行，肉也可以换成牛肉，猪肉！2、其实百梦多咖喱的包装盒上就有简单的做法，嘿嘿！不是给这个牌子做广告喔，跟我没有利益关系的，呵呵，小小的声明一下！不同的超市都会有很多不同品牌的咖喱！另外嫌麻烦的朋友也可以到超市买现成的加热了浇到饭上就可以吃了！。
咖喱鸡肉饭的做法步骤
用料主料米饭1碗鸡肉半碗胡萝卜半根土豆半个洋葱1/4个青椒几片西兰花几朵辅料食盐适量葱1段胡椒粉半茶匙干辣椒2节好侍百梦多咖喱2块姜1小块蒜2瓣咖喱鸡肉饭的做法1.鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡 *** 也行2.配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵3.锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜4.先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻5.加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会6.大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒7.咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点8.用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单O（∩_∩）O。
怎样做咖喱鸡肉饭？
用料：鸡肉（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个（不要过大，中等最好），洋葱半个（也不要太大，中等最好），米饭一碗
佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），酱油、盐、料酒（啤酒、红酒都可，红酒最好）、鸡粉、高汤、香油各适量
1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块，鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用。（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了。另：鸡肉过水时最好放一些嫩肉粉，否则易老。）
2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒。先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜。（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以。）
3.待锅内高汤沸腾，依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量（咖喱卤块最好用刀再切小些，否则不容易溶化，酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤鸡肉以50mL牛奶配最宜）。待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅盖（现在可以去玩游戏10分钟左右）。
4.回去看锅，只可守在锅边，用锅铲不停搅拌，待汤汁收成酱状时，关火，撒少许香油拌匀提味。
5.将米饭倒入一盘子里，加上做好的咖喱鸡肉.
如何做咖喱鸡饭
咖喱鸡饭做法一
印度咖喱鸡饭：Chicken curry:
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行）炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去）
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
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咖喱鸡饭做法二
咖喱饭的做法
材料：咖喱 鸡肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的鸡肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
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咖喱鸡饭做法三
苹果咖喱鸡
用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。
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咖喱鸡饭做法四
用料：
鸡腿肉、土豆、胡罗卜、洋葱切块
做法：
1.土豆、鸡肉过油
2.炒洋葱
3.加入：咖喱粉、适量盐、糖、料酒、水以及鸡和土豆等一起炖
4、绝招：加少量醋、味精--立即香味扑鼻
5、浇在焖好的米饭上，用新鲜果蔬稍加点缀即可。