第1个回答 2024-03-24
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产。
相传唐代文学家柳宗元被贬至广西柳州任刺期间，因心情郁结和水土不服，身染时疾。医生无措，反而是府中大厨选取柳江边的螺蛳为原料制作而成的螺蛳粉，柳宗元品尝后非常喜欢，从而使得这种食品得以流传。一时美味串巷。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。