如何识别僵尸肉

Question

如题所述

Answer 1

识别僵尸肉的方法有：闻味道、看颜色、看形状、摸弹性、尝口感。

1.闻味道，变质的或者浸泡过药水的肉类一定是有异味的。

肉类变质或者是被药水浸泡后肯定是有异味的，一般来说处理比较简单的闻起来会有药水味，处理比较复杂的就问肉的腥味是否正常，如果腥味正常那就是正常的，如果有药水味或者是腥味很淡就要注意了。

2.看颜色，颜色一定不是正常的肉色且过于发白。

很多肉被处理过后，它的肉颜色就会变的发白，极少数的肉处理时比较精细的话颜色还是保持正常的颜色，但是肉里面的纹路如果还是发白的话，那么这个肉铁定不是正常的，所以大家看到这种肉千万不要买，肉里面的颜色应该是可以看的到的深色。

3.看形状，浸泡药水的肉类会比较肥大。

形状也是辨别的主要特征，处理好的颜色即使是正常的颜色，但是形状大小会和普通正常的有所差别，比如猪蹄。猪蹄只要浸泡过药水之后就会变得肥大，猪蹄指尖会分开。

4.摸弹性，不正常肉类摸起来肯定没有弹性，较僵硬且表面黏稠。

不正常的肉类由于浸泡时间长摸起来肯定是没有弹性的，按压上去会觉得很硬，表面没有正常肉类的油感和光滑，且不正常的肉类摸表面或者摸纹理是黏稠的。

5.尝口感，相信大家吃到变质的肉类肯定是有感觉的。

这个不需要多说，如果买来的熟食和做成的肉菜，吃到嘴里没有平时的好吃或者韧性，这种情况大家是肯定能吃出来的，以防万一，如果出现这种情况，就不要吃了。

如何避免买到僵尸肉

1、价格低于市场价的不买。

2、查看肉的包装是否有安全食品标签等。

3、通过正常供货或者超市购买。

4、不买包装好的或者煮好的熟食，不买包装简单的冷冻肉。