中餐宴会的冷莱份量有什么规定？

Question

如题所述

Answer 1

在中餐的宴会上，冷菜的分量一般都是四份，而其他热餐的分量为六份，都是4比6，这样再吃起来会更加有口感，尤其是冷菜不腻，可以把肉菜与之相混合，能做到口感极致

Answer 2

中餐宴会的冷菜分量以一般十人桌，宴席为例，冷菜的数量多，在四盘左右，一般来说也有六排，但是最多是不超过八盘的，而且冷菜的分量不是特别多，一般来说都在200到310盘的分量，毕竟要以正餐为主，冷菜只是属于配菜。

Answer 3

中餐宴会的冷菜分量以一般十人桌，宴席为例，冷菜的数量多，在四盘左右，一般来说也有六排，但是最多是不超过八盘的，而且冷菜的分量不是特别多，一般来说都在200到310盘的分量，毕竟要以正餐为主，冷菜只是属于配菜。

Answer 4

中餐宴会的冷菜份量是有规定的，讲究的就是四平八稳，如果说人在五人以下的话，那么就上四个冷菜，如果在十人份的，那么就上八个

Answer 5

冷菜的数量多，在四盘左右，一般来说也有六排，但是最多是不超过八盘的，而且冷菜的分量不是特别多，一般来说都在200到310盘的分量，毕竟要以正餐为主，冷菜只是属于配菜。冷菜的数量多，在四盘左右，一般来说也有六排，但是最多是不超过八盘的，而且冷菜的分量不是特别多，一般来说都在200到310盘的分量，毕竟要以正餐为主，冷菜只是属于配菜。