长毛的阿胶是不能食用，重新熬了也不能吃。
阿胶长毛就如同食物长毛一样,是变质了的，不可食用。长了毛就说明霉变了，即使是一小部分，病菌已经深入所有部位了，包括没长毛的地方，经被细菌污染了,肯定不能用了。阿胶发霉了也就没有了原来的滋补作用处理不好还有可能导致腹泻。
21.未拆封的阿胶一般为铝箔包装，放在通风干燥处或冰箱冷藏保存即可。
2.拆封后的阿胶需要用密封袋密封好后放在玻璃罐或是木盒里，并放入干燥剂，然后放在冰箱保存。考虑气候、储存等因素，建议6个月内食用完毕。
3.打好的阿胶粉置于密封袋或密封容器中储存，放置在阴凉通风干燥处。请勿置于冰箱保存，以免受潮影响食用。建议3个月内食用完毕。
31.阿胶属于一种中药，其中含有多种蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，具有滋阴、补血、润肺、止血的功效；
2.对于低血压的患者，可以提升血压，防止出现头晕、休克的症状；
3.对于孕妇，有安胎的作用；
4.具有益气补血的功效，可以有效地补充气血功能，促进血液循环；
5.还可以提高机体的免疫功能，增强体质；
6.还可以提高肺功能，预防心肺疾病的发生。
41.最简单的方法就是给阿胶粉碎，3到9克放入杯中，加冰糖，用沸水或者是药汁冲服。
2.还有一种就是现在最传统的方法就是制成阿胶糕，方便服用。
3.也可以烊化炖汤。