咸肉片炒白菜帮子的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
白菜帮子
250克
咸肉
100克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
水淀粉
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：1 1白菜帮子洗净，咸肉洗净。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：2 2白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：3 3咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：4 4锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：5 5放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：6 6放下白菜帮子煸炒。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：7 7加水淀粉煸匀。
咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：8 8加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。
小窍门
1.焯白菜的水里加点油。
2.咸肉要切的薄些。
3.根据咸肉的咸度决定是否加盐。

Answer 2

1.白菜帮子洗净，咸肉洗净。

2.白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。

3.咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。

4.锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。

5.放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。

6.放下白菜帮子煸炒。

7.加水淀粉煸匀。

8.加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。