火龙果的美，如此的赏心悦目，艳惊四方，果篮中最亮眼的是它，异国风情中那抹动人心魄的身影也是它。圆圆的果实外面那层红色的外壳，如同蛟龙身上的龙鳞，如同一团燃烧的火焰。而火龙果的果肉，却是淡白色的，散落着黑芝麻一样的果核，散发着，淡淡的果香，可口诱人。
中医认为，火龙果对瞌睡和气喘有着独特的疗效，还能预防便秘，促进眼睛的保健，增加骨质密度，预防贫血，美白皮肤等等。不管是它的美味，还是它的功效，都让很多人爱上了火龙果。
火龙果看似外壳很硬很厚，不易被剥开。常常会让那些第一次见到火龙果的人，手足无措，无从下手。那么火龙果到底应该怎么吃呢？
下面就让我们来看一下，最简单的火龙果吃法。
1、将火龙果从头上的红皮往下剥离，剥去外壳，即可食用。
2、或者直接切开，用勺子挖果肉吃，方便省事，又不失美味。
3、也可也将去除了外皮的火龙果切片切块，蘸糖或者蘸蜂蜜之类的吃。
这些都是火龙果最普通最寻常的吃法，下面就让我们去看看火龙果的各种其他的花样吃法。
1、 脆炸火龙果
原料：火龙果1个，面粉50g，生粉80g
火龙果去除外壳，切成片。
面粉、生粉、泡打粉和盐与水搅拌均匀，制成浆，放置10分钟。
把火龙果放入浆中。
锅中放入油，等到油温达到约120度的时候，放入火龙果，炸到变脆为止。即成。
2、 凉拌山药火龙果
原料：火龙果1个，山药100g，蒜头4粒，柿子椒2个
山药洗净，去皮，用醋搓洗去除黏液，切成丝，然后在沸水中烫后捞出沥干。
火龙果去壳，切成块。
蒜头碾成蒜泥，柿子椒切片。
将芝麻酱、糖和适量的盐搅拌均匀，然后加入山药丝、柿子椒片、火龙果片、蒜泥再搅拌均匀，放入冰箱腌制10分钟即成。
火龙果炖双耳雪梨
原料：火龙果1个，雪梨1个，雪耳3朵，木耳3朵
将雪耳木耳洗净泡软。
火龙果切开对半，挖出果肉，果肉呈小块状。
雪梨去皮，去核，也切小块状。
将切块的火龙果、雪梨、雪耳、木耳和冰糖用文火炖煮1小时。
将成品放入火龙果壳中，即成。
火龙果酸奶汁
原料：火龙果1个，酸奶1瓶，柠檬1个
将火龙果去皮后切块。
柠檬去皮榨汁。
将柠檬汁和火龙果、酸奶倒入搅拌机搅拌均匀即可。
火龙果海鲜沙拉
原料：火龙果1个，熟对虾虾仁若干个，西芹若干
火龙果一切为二，将肉挖出来，呈小块状态。
西芹切定，在沸水中氽烫后取出。
将火龙果肉、虾仁和西芹用色拉酱搅拌均匀，可以加入适量的牛奶，然后选择加入一些你喜欢的口味的调味品。
将搅拌均匀的成果，放入火龙果壳，即成。