羊肉面的做法

Question

如题所述

Answer 1

羊肉面的做法如下：

工具/材料：炒锅、炖锅、五木燕麦面1束、带骨带皮羊肉约650g、老姜一块约60g、小型高丽菜1/2棵、鲜菇1包、辣椒1支、黑麻油1.5大匙、酱油1.5大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖1大匙、盐1/2小匙、米酒一瓶。

1、备齐所有食材，姜切片,羊肉汆烫过再冲洗干净备用。

2、黑麻油爆香姜片后，加入羊肉拌炒片刻。

3、接着加入豆瓣酱和酱油一块儿炒香，再倒入米酒再煮滚。

4、将羊肉移至炖锅中，并加入羊肉炉专用卤包。

5、再加入水盖过食材再多个3~4cm高即可，煮开后片刻，再转极小火盖上锅盖炖煮约1.5小时，再焖一下（使用快锅者，时间设定请参考个人快锅的使用说明书）。

6、炖煮完成后，上桌前再将欲加入的蔬菜类或其他食材加入再煮个5~10分钟即可 。

7、将五木燕麦面1束(1人份)依造包装背面说明煮熟后，放入面碗中再淋下羊肉汤，摆上羊肉和其它配菜就完成了。