第1个回答 2019-01-27
看到开饭喇上的菜谱有写做法，具体操作就没试过了：
1、将粘米洗净浸泡两至三个小时后，拿到市场磨米机处加工成米浆。
2、米浆加工好后，放入粟粉,以及盐和油，搅拌均匀。
3、静置后等米粉沉淀，然后倒出面上多余的水。
4、取一些米浆，用开水冲成米糊状。然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀。
5、蒸锅里放入一半的水，烧沸。然后，取一铁盘，抹少许油。勺入适量的米浆，放入蒸锅，盖上盖，见卷粉冒大泡取出。
6、将馅料放在卷粉皮上，用手指在盘边划一卷，然后从一头卷起，慢慢揭下米皮。
7、卷好后，用刷子刷一点油在卷粉上面，防粘防干。