第1个回答 2020-10-21
饭麸果做法一，
食材
牛肉&猪肉 150g 、 黄豆芽（大头的） 500g 、 墨鱼干 2块 、 洋葱 50g 、 胡萝卜 80克 、 芋头 100g 、 香菇干 12朵 、 红色小米椒 5颗-8颗（根据自己口味） 、 葱 30克 、 姜 5g
步骤1/5
1）锅里倒水，待水沸腾开后 将米倒至锅内煮，煮至大米半熟 没有生芯即可捞出。（大米不能煮的太熟 不然水分难沥干 不好做粿成形也没有嚼劲儿，亦不能太生硬，因为一会做粿时难碾碎米粒。）
步骤2/5
将捞出滴干水的半熟米饭碾碎，可有使用保鲜膜包住啤酒瓶底部，捣烂米饭，然后用手揉搓细碎的米饭,再揉搓好成圆形球状，放置一边，一会备用。
步骤3/5
将配菜：胡萝卜、洋葱、小米椒切丁块儿，香菇和墨鱼用水泡发以后切条状，牛肉也切条，小米椒，生姜，葱等配料切好装盘备用。
步骤4/5
4）锅洗净好，倒入油待油烧开依次倒入：牛肉，墨鱼和洋葱煸炒出香味儿后再倒入：胡萝卜，豆芽 、香菇和芋头，翻炒几下后洒：米酒 老抽炒至豆芽松软，倒入烧开的开水，盖上锅盖 放置适量盐，少许鸡精 和小米椒，待水沸腾倒入立夏果和菜一起煮，5-10分钟后即可起锅。
最后一步
就这样，一份美味可口的立夏果就这么简单做好啦！！！！那个味道真鲜。
饭麸果做法二，
用料
墨鱼干 大米 豌豆 冬笋 油豆腐 黄豆芽 香菇 瘦肉
步骤 1
大米淘洗干净 和平常煮饭一样煮 但是煮到半熟就开盖用擀面杖捣烂 最后揉成一个米团
步骤 2
米团分小份 搓长 切小丁然后再次滚圆和小汤圆一样即可
步骤 3
然后准备菜料：冬笋、瘦肉、香菇、墨鱼干、油豆腐都切丝 姜切末
步骤 4
炒的顺序是豌豆、冬笋、瘦肉、墨鱼干、油豆腐、豆芽 等豌豆熟了再炒剩余的配菜 只要加少许盐炒熟即可
步骤 5
炒好后备用 烧一锅水加入鸡汁少许盐少许煮果子 等果子煮熟后再下配菜一起煮 边煮边尝味道 等味道混合均匀后即可出锅