100g肉馅儿 200g白萝卜 150g胡萝卜 100g香菇
配料
适量油 适量盐 适量蒜黄
制作方法
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1 所有食材洗净,香菇切丁,胡萝卜擦丝,白萝卜擦丝后,攥出水,待用。蒜黄切丁。
2 肉馅儿,用酱油,蒜黄,淀粉,料酒,五香粉,盐,酱十分钟。
3 将所有的食材放到锅里,放入盐,搅匀。
4 面和好后,醒面十分钟,搓成条状,切成剂子。
5 擀成饺子皮。放入馅儿。
6 对折,先捏中间一下。
7 把两头也捏住。
8 晾凉食用。
小贴士
如果觉得馅儿太散的话,可以打入一个生鸡蛋,或者是把馅儿略加热一下。
肉末250克。红萝卜50克。白萝卜50克。面团500克。调味料盐5克。味精6克。糖8克。麻油少许
做法
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1、红、白萝卜洗净,均切成碎末;
2、萝卜内加入所有调味料,再将原材料和调味料一起拌匀成馅;
3、取一面皮,内放20克馅料;
4、再取另一面皮,盖于馅料上;
5、将两块面皮捏紧;
6、将边缘扭成螺旋形即可。