第1个回答 2020-03-27
食材用料:
纯豆淀粉
水
黄瓜相克食物
盐
辣椒油
生抽
花椒粉
醋相克食物
豆豉酱
糖相克食物
菜谱做法:
1.买来的纯豆淀粉,纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水。
2.取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀。
3.将另外剩下的多份水煮开。
4.水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。
5.用筷子不停的搅拌,不能停下,否则就会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾就可以了。
6.稍凉后,马上倒进准备好的容器中。
7.放冰箱冷藏几个小时或过夜。
8.冷藏后取出,倒扣出来。
9.切块即可食用。
10.放上一点黄瓜丝,把以上各种调料兑成碗汁。
11.浇在凉粉上就可食用了。