做果冻用的鱼胶粉是什么东西？

如题所述

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第1个回答 2014-01-22

鱼胶粉是鱼骨磨成的粉，凝结力非常强，主要起到凝固作用。

第2个回答 2014-01-22

琼脂超市里都有卖的

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鱼胶粉是什么东西做的答：鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉又名吉利丁粉、吉利T粉等，其具有抗氧化的作用。鱼胶粉的用途也非常广泛，其不但可以用来自制果冻，也可以用来制作慕斯蛋糕等各种甜点。鱼胶粉相对于成品的果冻粉，它的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口...

鱼胶粉是什么东西答：鱼胶粉是蛋白质凝胶，它是提取鱼膘、鱼皮加工而成的一种蛋白质凝胶。这种蛋白质凝胶不含淀粉，也不含脂肪，其主要成分是纯蛋白质，它可以作为一种低热量的健康低卡食物，也可以用来给肌肤补充大量的胶原蛋白。鱼胶粉是蛋白质凝胶鱼胶粉也叫吉利丁粉，它是通过提取鱼膘、鱼皮加工而成的一种蛋白质凝胶。

鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉怎么吃答：鱼胶粉其实是用鱼鳔和鱼皮加工出来的一种东西，我们生活中很多食物都会用到它，只是大家不知道而已，下面我们就一起来详细了解下这个食材吧。鱼胶粉是什么东西鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，...

鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉是什么答：鱼胶粉，也称吉利丁粉，是一种源自鱼肉部位经过特殊工艺提取的蛋白质凝胶，常用于甜点制作，如果冻和慕斯蛋糕等。其主要成分是蛋白质，不含淀粉和脂肪，富含抗氧化特性，能促进细胞新陈代谢，有助于延缓肌肤衰老，提升肌肤紧致度。对于DIY爱好者，制作果冻时，5克左右的鱼胶粉就足够了，过量可能导致口感不...

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