皮了的葡萄干如何变硬度

如题所述

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第1个回答 2015-05-30

捞出葡萄皮放入锅中，加冰糖，熬干即可

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吃葡萄干的时候,需要提前拿热水烫一下吗?答：小编建议，大家最好是去进行清洗，首先，大家可以发现，葡萄干再进行售卖的时候，一般都是会把装葡萄干的袋子或者是箱子打开，那么人来人往也是会导致灰尘进入到葡萄干的表皮。大部分的葡萄干在进行料晒的过程当中都是不会去进行清洗的，而且也会在太阳下面暴晒，所以这些葡萄干的表皮也是会吸附很多的灰尘...

如何快速判断葡萄干的品质?答：摸触感：优质的葡萄干应该是干燥的，如果你摸到的葡萄干感觉湿润或者粘稠，那么这可能意味着葡萄干已经开始变质。检查硬度：优质的葡萄干应该是坚韧的，如果你咬一口就碎了，那么这可能意味着葡萄干的质量不好。查看包装：优质的葡萄干的包装应该是密封的，没有破损或者漏气的现象。如果包装有问题，那么这...

买葡萄干时,哪些窍门可以告诉你是不是好的葡萄干呢?答：对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。

如何分辨葡萄干的好坏?答：成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。品味以甜蜜鲜醇、不...

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