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    • 街头现炸的花生油有可能是掺假的吗

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    第1个回答  2015-02-01
    现榨的，眼见为实，应该不会造假
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    怎样判断花生油是否掺假 如何鉴别花生油的真假优劣答：1. 观察颜色：优质花生油呈淡黄色，透明度高，无沉淀物。色泽深暗或浑浊的油可能掺假。2. 嗅闻气味：纯正花生油具有清香和纯正的滋味。香味过于浓郁或伴有异味的油可能不纯。3. 冷藏测试：将花生油放入冰箱冷藏室（10℃）约10分钟。纯正花生油会部分凝固，掺有大豆油的油底部可能微微凝固，而掺入棕...
    食用油掺伪的情况及鉴别方法?答：由于各种棕榈油的熔点在22-42℃，不法商人常利用夏季掺假。消费者在夏季购买散装豆油、菜油后，可将油瓶放在10-20℃的环境中数小时，观察是否有絮状物析出，如有，则该油中可能掺有棕榈油。二、食用植物油的感官鉴别 气味：每种油均有特有的气味，这是油料作物固有的，如豆油有豆味，花生油有花生味...
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