黑木耳能和芹菜千张一起炒吗?

Question

如题所述

Answer 1

很好吃的啊。但是要注意投料顺序，不可以把千张先入锅，如果那样会把鲜料汁吸干，其他材料就干巴巴的没味道了。
告诉你具体做法吧：
爆锅；
加入肉丝炒味道会更好；
最先放木耳，在油温最高的时候放入木耳，会让木耳起泡分层，从而更加入味儿；
待木耳把满锅炸出来油星和汤汁的时候，放入芹菜段，芹菜段要拍松或者焯水会更加入味；
等芹菜断生以后，再加入千张，让它把锅里的汤汁收好，就可以加入调味料出锅了。
切记：千张不要加早了，加入千张温度会降下来，芹菜会变老变皮，必须让芹菜在带有汁水的热锅断生，才会香脆水嫩；其次还要注意调味料不要加太早，加早了就都被千张吃了，让千张吃饱了再加，如果锅里太干，可以适当加入高汤。

Answer 2

黑木耳能和芹菜千张一起炒
原料：芹菜3根，千张1张，木耳少许，姜，油，生抽，盐，开水。
1.芹菜、千张、姜全部切丝，放在微波碗里面。
2.加入少许食用油，调入生抽，盐和少许开水。
3.盖好盖子，放入微波炉里选择青菜那个按钮。
4.4分钟后，可以吃了。如果喜欢香油的话，可以在拿出来后再淋入香油。