蒸好的大闸蟹能放几天
蒸好的大闸蟹，如果保存妥当，能够放1-2天不变质，但是为了安全起见，熟大闸蟹还是要尽早吃掉。
1、放冷藏室保存：6-8小时 蒸好的大闸蟹如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。
2、放冷冻层保存：1-2天 如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久，那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。 注意：从冰箱中拿出来的熟大闸蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
熟螃蟹放冰箱5天能吃吗
1、冷藏室保存：不能吃 如果熟螃蟹是放在冰箱的冷藏室保存了5天，那么是不能吃了的。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，非常容易成为细菌繁殖的乐土，而冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放5天的螃蟹，基本上已经变质了。
2、冷冻保存：没变质还能吃 如果熟螃蟹是在冰箱的冷冻层放了5天，那么拿出来解冻之后，如果蟹肉没有糜烂，也没有散发异味，那么考虑还可以吃。 但是注意，肠胃不好的人还有老人、小孩、孕妇尽量都不要吃这样的螃蟹，以免出现肠胃不适。
螃蟹蒸多久可以吃
蒸螃蟹一般需要20分钟左右，前面水烧开需要5分钟，水开之后再蒸10-15分钟就行了，具体蒸的时间依据螃蟹的重量而定： 一般蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。 这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
怎么判断螃蟹熟没熟
1、看蟹壳 一般蒸到螃蟹的蟹壳完全变得通红了，就说明螃蟹蒸熟了。
2、看蟹黄 还可以打开蟹盖看蟹黄、蟹膏，一般里面的蟹黄、蟹膏凝固了，变成了黄色、红色或者乳白色，那么就说明熟了，如果还有黑色没有凝固的液体，则考虑还要再蒸一会。