佛山最值得去的三个景点是：西樵山、长鹿旅游休博园、清晖园。
1、西樵山
景点基本信息：西樵山位于广东省佛山市南海区校前路与碧桂街交叉口西南50米。
景点自然和人文景观：西樵山是广东四大名山之一，自然风光清幽秀丽，有36个岩洞、232眼清泉、28处飞瀑、湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台等景观，同时也保存了许多历史文化遗迹。
景点特色和亮点：西樵山是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区，有丰富的旅游资源和底蕴深厚的文化内涵，是佛山最著名的景点之一。
2、长鹿旅游休博园
景点基本信息：长鹿旅游休博园位于广东省佛山市顺德区建设东路8号。
景点自然和人文景观：长鹿旅游休博园以岭南历史文化、顺德水乡风情和农家生活情趣为特色，包括“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”、“海洋主题公园”和“动物主题公园”等园区。
3、清晖园
景点基本信息：清晖园位于广东省佛山市顺德区大良清晖路23号。
景点自然和人文景观：清晖园是一处始建于明代的古代园林建筑，集明清文化、岭南古园林建筑、江南园林艺术、珠江三角水乡特色于一体，集中国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身。
佛山的特色美食
1、 伦教糕
伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃，因佛山顺德县的伦教镇而得名，距今已有数百年的历史。伦教糕是用籼米浆经发酵蒸制而成，晶莹剔透，风味独特，誉为“岭南第一糕”，夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾养胃的功效。
2、 佛山扎蹄
扎蹄是佛山市的一道传统名菜，属于粤菜系。扎蹄是用整只猪手酝制而成，肥而不腻，非常好吃。据记载，扎蹄早在清乾隆1736年就已流行，至今已有300年历史。
3、 盲公饼
盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有160年。盲公饼是用糯米制成，香甜酥脆、味道可口，享誉中外。
以上内容参考：百度百科-西樵山风景名胜区