如果表面干燥，没有化水，就可以吃。 国家储备糖最多可以放八年。糖本来就是一种防腐剂。
国家规定：固体食糖、白糖、食用盐可以不标准保质期，意思就是说只要没坏，就可以食用。糖放久了，就是没有变质，有时也会出现螨超标的现象，食用时最好经过高温处理，就是不要直接含服。
要看看夏天把冰糖放在什么地方。如果是放在阴凉干燥的地方，就没有大碍。如果是放在太阳底下暴晒的，就要注意了。如果有严重的化水或霉变现象，就不要吃了。 冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。
固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。
冰糖品种从颜色上又分为白冰糖和黄冰糖两种，另有一种淡灰色冰糖，但较少生产和食用。出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成，其纯度较高，而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
拓展资料：
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。中国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。制糖为中国首创，早在三千多年前中国就有用谷物制作饴糖的记载。
根据《齐民要术》的记载可知后汉时我国已经生产蔗糖和冰糖了。唐贞观年间中国自印度传入熬糖法后，改进了工艺，蔗糖质量有所提高。