做蛋糕失败之后的启发

Question

如题所述

Answer 1

做蛋糕失败之后的启发。
1、不同的款式的蛋糕，所需要的加热条件有所不同。
2、要提前找准各种材料的配置比例。
3、制作蛋糕时所用的面粉是低筋面粉，而不是普通的面粉。
4、搅拌时间的长短影响蛋糕的膨胀程度。
5、只能使用泡打粉，不能用苏打粉代替它。
6、烘烤时间过长或者过短，温度过高或者过低都会影响蛋糕的成型。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。