家里淹的酸菜的水为什么发白还拉丝呢?怎么办

如题所述

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第1个回答 2015-11-04

可以放泡菜坛子腌制，菜放进去之前尽量沥干水。没有泡菜坛子的话就用一个密封容器取代，把菜放进去，压紧，覆上保鲜膜密封。当然菜要放盐之类的调味品，例如辣椒、香料之类的。时间依口味而定。本回答被网友采纳

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泡酸菜的水发粘了怎么办?答：说明酸菜变质了，变质食物不能食用，尽快丢弃。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象；变质的食物通常会产生各种令人不愉快的气味，比如肉类、鱼虾、蛋类等富含蛋白质的食物变质后会产生腐臭味，食用...

贵州酸菜为什么会拉丝?答：装坛先将菜料装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入250克左右酸料（从成品中取出的老酸汤），密封坛口，冬季置于火炉旁，盛夏置于凉处，24小时后即可开坛食用。

酸菜上有白点还能吃吗?答：1. 酸菜上出现白点，这意味着它可能已经变质并开始发霉。2. 食物一旦变质，其外观通常会发生变化，例如颜色、光泽的丧失，以及霉斑、拉丝的出现。3. 对于固态食物，变质会导致组织变软和黏稠；对于液态食物，则可能出现浑浊、沉淀和表面浮膜。4. 食用变质食物可能会引起消化系统症状，如恶心、呕吐和腹泻...

酸菜上有白点还能吃吗?答：酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。

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