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代县黄酒的配料
如题所述
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第1个回答 2016-06-03
有：黄米、绿豆、红枣、冰糖等。乡间群众，逢年过节也常常制作黄酒。
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代县黄酒的
酿造方法有哪些特点?
答：
选材讲究：代县黄酒的酿造原料主要是优质的糯米、小麦和清水
。其中，糯米要求粒大、色白、质软，小麦要求饱满、色泽金黄，清水则要求水质纯净、无杂质。这些原料的选择直接影响到黄酒的品质和口感。严格的酿造工艺：代县黄酒的酿造工艺分为糖化、发酵、蒸馏和陈酿四个阶段。每个阶段都有严格的操作规程和技术...
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代州黄酒
有哪些款式?
答：
代州黄酒，又称代县黄酒，是中国山西省代县特产的一种传统名酒，属于中国四大名酒之一的黄酒类别。
它以优质的黍米（即高粱米）、小麦为原料
，采用传统的酿造工艺精心酿制而成，具有悠久的历史和独特的地方特色。代州黄酒以其独特的风味、醇厚的口感和丰富的营养价值而闻名，是中华老字号的代表之一。以下是一...
山西代县特产:
代县黄酒
答：
代县黄酒之所以口味独特，首先要源于当地特有的农作物，
例如黍米
，代县黍米因当地昼夜温差大，生长周期长，因此比周边其他地区所产黍米品质较高；其次，水乃酒之母，滹沱河东西横贯代县全境，南北两山地下多为沙砾石地层，地下水在流动过程中，沙砾石起到了独特的过滤作用，深层地下水水质甘洌，可直接饮用，...
古城
代县的
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答：
其配料有：黄米、绿豆、红枣、冰糖等
。乡间群众，逢年过节也常常制作黄酒。1982年代县酒厂恢复生产，质量不断提高，信誉日增。1984年，在全国北方青岛黄酒评议会上，被誉为“色美味香、酸甜适口”的食品。气候代县属温带大陆性半干旱气候，四季分明，冬季寒冷少雪，春季温暖干燥多风，夏季炎热而雨量集中...
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