如何看待高蛋白、无糖、低脂或脱脂零食？

Question

如题所述

Answer 1

无糖、脱脂、低热量、0反式脂肪。现在还有很多食品的标签上贴有无糖、低糖、脱脂、0反式脂肪等等词语。但它们真能以字面上的意思去理解吗？显然不可能。科普小知识无糖：100g固体或100ml液体食品中，含糖量不高于0.5g。低糖：100g固体或100ml液体食品中，含糖量不高于5g。脱脂：脱脂的乳品脂肪含量一般是在1%以下。0反式脂肪：每100克产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3g。为了改善口感，食品商家一般还会做这些小手脚：无糖和低糖的食品，很可能脂肪含量比较高；而脱脂的食品则可能会添加大量糖分。而当某种食品标注反式脂肪酸含量为“0”时，只能说明，商家所用氢化植物油中，反式脂肪含量很少。但与此同时会用棕榈油、动物油脂等来代替。

Answer 2

像所有食物一样，低脂食物也是遵照混合原则产生作用：消耗任何一种食物，都是将其中的成分全部或部分地占有。吃什么就会有什么样的身体。如果我们吃低脂食物，身材当然有可能很苗条，可除非是这种低脂食品的热量低到了跟没吃一样！英国、丹麦和法国进行的一些研究表明，由于低脂食品只带来很少的热量，身体总是处在吃不饱的状态，需要其他能量的补充——在这种情况下，我们只会吃得更多。

Answer 3

现在的厂家总喜欢搞噱头，一不小心就容易掉进他们设置的“坑”了！所以，最重要的是要学会看营养成分表、看清楚标签呀！由于低糖无糖食品的这些特点，以及特殊人群的需要，低糖无糖食品的市场占有率越来越高，选购低糖无糖食品时要注意标签标示“低糖”“无糖”字样，而“减糖”“无蔗糖”等都不等同于低糖或者无糖食品。

Answer 4

现在很多商家，为了让自己的产品更有购买力，特别在包装上写了“零脂肪、低卡路里、不含糖”等字眼。其实，里面的东西含有很多对健康不利的成分。用一些人造的盐或糖代替基本的添加剂，玩起了文字陷阱。例如现在很流行的无糖口香糖，通过添加木糖醇达到一定的甜味，但是木糖醇摄取过多会导致腹胀。

Answer 5

一般加了糖醇的食品可以叫做无糖食品，但是没有加糖或者是没有任何味道的食品是不可以叫做无糖食品的。所以在选择无糖食品的时候一定要注意配料表中的成分，如果成分中有写到白砂糖，葡萄糖等成分的时候就说明这个是真正的有糖食品。