第1个回答 2014-04-26
各种奶茶的制作方法 麦香奶茶 材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法: 1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。 坚果奶茶 做法： 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用. 薄荷茶 --影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 --薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。 做法： 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。 第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。 第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热. 香蕉奶茶. 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意： 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 喝奶茶了 全部制作过程 下面贴制作过程 希望大家能喜欢1.准备材料：砖茶（没有有别的红茶也可以），只要从象砖头一样的砖茶上砍下一点就行了，多少自己掌握；牛奶是必不可少的；炒米（有帖子里说炒好的大米也可以，但是偶没用过，不知道好不好，超市有卖）；黄油（一点即可）最好有干净的纱布，缝一个小袋子，装茶叶，家里没有就用装调料的盒子将就，没什么影响。盐或是糖2.把砍好的砖茶小片放到调料盒里，放到水里。3.水开了，就能到入牛奶。如果你喜欢浓一些就多熬一会儿，同时放入盐或糖。4.放入炒米5.用小勺弄一点黄油放入奶茶里面，多少随意等拿茶开了，盖 上盖子焖一会，炒米都沉到下面就能喝了。好了，开喝材料：热红茶150C.C，珍珠粉圆2匙，奶精粉2匙 糖水30C.C 冰块适量 制作程序：将煮好的珍珠粉圆2匙加入杯内加块冰块2-3料于杯内，将冰块置入壶具内2/3 加入150C.C的热红茶及30C.C的糖水，再加入奶精粉2匙充分摇匀将调制好的奶茶倒入备有粉圆的杯内即可 制作香浓的奶茶 制作奶茶比较简便，茶壶内放清水，待烧开后，将捣碎的黑砖茶或红茶、茯茶放适量于茶壶内（牧民一般喜欢喝浓一些的）煮一会儿，然后将煮熟的鲜奶放入茶内，根据口味再加些盐，用勺扬几下即可。 还有一种方法，将清茶烧好后，在碗内放盐、奶油，然后对茶。如果放入黄油那么奶茶则更芳香味美。 蒙古族牧民的饮食离不开奶茶，维吾尔族、哈萨克族都如此，一般早餐都是奶茶，并佐以馕、奶制品等主食，蒙古族则特别一些，有烧饼、炒米、炒面等。即使现在也如此。
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