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    • 制作酸奶时需要用到的是（　　）A．青霉菌B．酵母菌C．大肠杆菌D．乳酸

    制作酸奶时需要用到的是（　　）A．青霉菌B．酵母菌C．大肠杆菌D．乳酸菌

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    第1个回答  2014-08-09
    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见D符合题意．
    故选：D本回答被提问者采纳
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