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    • 科普知识竞赛试题答案鸡蛋为什么不能洗了以后存放

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    第1个回答  2016-02-09
    蛋壳上有许多肉眼看不见的微小气孔，小孔外还有一层很薄的角膜保护层。其作用之一是减少内部水分蒸发，保持蛋白质稳定；其作用之二是防止外部腐败细菌的侵入。鸡蛋用水一洗外面的保护层就没了，细菌容易通过小孔进入，就会很容易坏掉。
    第2个回答  2016-02-09
    鸡蛋表面有一层透明的胶质膜来控制物质进出蛋壳表面的小孔，洗掉后细菌会顺着小孔进入鸡蛋，使其加速变坏
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