四季春也叫辉仔茶，它是乌龙茶，该茶是木栅茶农张文辉通过芽条变异发现的茶种，香味很足，在新年结束之后，茶香味道是最清香的，它的味道有点栀子花的香味，一年四季都可以饮用，因此取名四季春。在台湾地区多产四季春茶，这是因为它种植起来相对容易，可以很好的适应周围环境，冬季休眠期较短，每年可以采收7-8次，产量很高。
四季春茶本身就有花香，在用水冲泡后，汤色明亮，香气也很持久、醇厚，不但有乌龙茶的韵味，也有绿茶的香气，是一种创新茶。四季春茶的香气怡人，苦涩味不明显，在入口后会感觉到十分润滑。
我国乌龙茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，一般第一轮采制处茶，大概采茶的时间为3-5月份，被称为是春茶。第二轮采收的茶为夏茶，一般是在6-7月份采收。第三轮采收的茶为秋茶，采茶时间为8-9月份。第四轮采的茶为冬茶，采茶的时间为霜降到立冬之间。