煎饼果子里的果子是什么啊？

Question

如题所述

Answer 1

“煎饼果子”里的果子指的是油条，煎饼果子做法如下：

主料：面粉20g、玉米面20g、黄豆面30g 

辅料：鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、清水150g

步骤：

步骤一：将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

步骤二：慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

步骤三：准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

步骤四：平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

步骤五：晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

步骤六：饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

步骤七：用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

步骤八：鸡蛋凝固后，翻面。

步骤九：涂上甜辣酱。

步骤十：撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

步骤十一：放入油条半根。

步骤十二：卷起出锅。