第1个回答 2024-04-14
柳州螺蛳粉，这一曾经街头巷尾的小吃，如今已发展成为袋装速食，成为备受瞩目的网红产品。它是如何实现这一跨越，从无到有、从小到大，成为家喻户晓的美食呢？
首先，柳州螺蛳粉凭借其独特的地域特色和风味，吸引了众多食客的目光。作为柳州的地标性美食，它将这座城市的魅力展现得淋漓尽致。据统计，2018年，仅在各大电商平台开设的螺蛳粉网店就超过了6万家。去年，广西螺蛳粉的销售额更是达到了惊人的2840万件，显示出其巨大的市场潜力。
其次，柳州螺蛳粉的成功也离不开媒体的推广。2012年，随着纪录片《舌尖上的中国》的热播，柳州螺蛳粉一夜之间走红，吸引了大量游客专程前往柳州品尝正宗的螺蛳粉。柳州市政府也借此机会，通过打造美食文化内核，不断提升螺蛳粉的知名度，使其不仅成为地方名片，更奠定了其在区域美食中的品牌基础。
此外，柳州螺蛳粉的产业化进程也推动了其快速发展。从最初的一家预包装柳州螺蛳粉生产企业，发展到如今的58家，300多个品牌，以及在淘宝、京东、天猫等电商平台上的1.2万家网店，日销量突破100万袋，柳州螺蛳粉已成为阿里巴巴销售量最高的米粉特产类商品。
值得一提的是，上月阿里巴巴聚划算平台的升级，更是将柳州螺蛳粉产业带作为首个签约的产业带。这一举措将进一步推动柳州螺蛳粉的市场拓展，使其影响力辐射至200个核心城市，孵化1000个全球产业带，引爆3万个品牌。
尽管螺蛳粉在国外市场上被一些人视为奢侈品，甚至有韩国网友建议申请非文化遗产，但这并未影响其在国内外市场的热销。作为中国传统特色美食，一碗螺蛳粉承载着无数人的回忆和情感。柳州螺蛳粉的迅速崛起，不仅展现了其独特的魅力，更成为了中国美食文化的重要代表。