柑、桔、橙、柚的特点如下:
1、柑子:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。
果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形。
味甜酸适度,耐储藏。
柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。
因此,在宽皮柑桔中,橙柑(芦柑)是桔不是柑,温州密桔是柑不是桔。
2、桔子:桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。
种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。
果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。
果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。
味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
3、橙子:指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物。
品种有锦橙、脐橙等。
常见的主要指甜橙。
中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工(制汁)兼用的甜橙新品种。
果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。
肉酸甜适度,富有香气。
柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。
柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称。
按科学的角度来衡量,柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。
另外柑和橘两者常统称为柑橘。
柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群:大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。
柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。
扩展资料:
橘子味甘酸、性温,入肺。
主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
具有开胃、止渴润肺的功效。
橘子营养也十分丰富,一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。
并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。
橘汁中含有一种名为"诺米林"的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。
橘子皮呈橙红色,果肉呈粒状,与柚子十分相似。
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。
据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。