牛肉的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

牛肉可以为身体补充营养、促进新陈代谢、强筋壮骨等功效，平时在生活中应该控制好牛肉食用量。
1.补充营养：牛肉是比较常见的肉类，里面含有氨基酸蛋白质等营养成分，容易被人体吸收和利用，为身体补充所需的营养，对于生长发育有很多好处。
2.促进新陈代谢：牛肉里面含有B族维生素，用于促进全身的新陈代谢，通常对于消除疲劳有一定的好处。
3.强筋壮骨：牛肉具有强筋壮骨的功效，牛肉适用于腰腿疼痛以及腰膝酸软的人群，对于身体素质的提高有很多好处。
牛肉具有健脾，益肾，补气血，强筋骨的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的青少年及手术后、病后调养的人。牛肉中富含铁质，常食可预防缺铁性贫血的发生。牛肉含锌，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

Answer 2

牛肉的营养价值
有健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
牛肉含钾。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
肉含优质蛋白质。
牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
牛肉含铁和锌。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。
牛肉含维生素B12。
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉含维生素B6。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

Answer 3

营养析 牛肉干含体所需种矿物质氨基酸既保持牛肉耐咀嚼风味久存变质 每100克牛肉干营养: 能量550千卡;蛋白质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克食疗作用 牛肉补益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎功效适宜于气隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩食用 相关群 般都食用牛肉干膳食纤维较粗易消化高胆固醇脂肪、童及消化力弱宜吃;染性疾病、肝病、肾病慎食

Answer 4

牛肉含有高蛋白 低脂肪 早晨吃几片补充蛋白质 并且不发胖（吃的要适量） 但是牛肉本身也属于酸性 要注意量的掌握

Answer 5

牛肉含有高质量的蛋白质，是每天所需要的铁质的最佳来源。具有强筋壮骨、补虚养血，修复组织，促进伤口愈合的作用。对生长发育及手术后、病后调养，心血管疾病患者在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,，可以补脾益胃，补气养血，益气养胃，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

延缓衰老，可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。