第1个回答 2022-08-27
"袅袅凉风动，凄凄寒露零"。寒露节到了，家乡山坡上挨挨挤挤长满的油茶树上早先还是青一色的油茶果，经露水洗涤后渐渐退去了细细的茸毛，一个个油光发着亮，像是里面的茶油要溢出来似的，有的红中带着黄，有的青中泛着白，有的干脆裂开了大肚皮，露出一颗颗油黑发亮，圆圆的，或扁扁的茶籽，整个山坡弥漫着淡淡的油茶香味，仿佛在告诉人们，它已成熟了，可以开摘了。
寒露节前后五天，“寒露籽” 可以开摘了。“寒露籽”树的树冠稍小些，且叶细而密，结的果也较小，但出油率较高。而霜降节前后开摘的是“霜降籽”，其树冠较大，叶粗而稀，结的果稍大些。摘茶籽的时间不宜过早或过晚，早了的话，水份过高，出油率比较低；若太迟的话，果球会爆裂，茶籽会脱落，拾捡不及时会霉坏变质，影响产量。每年寒露、霜降节气一到，农家就开园采摘了，等他们采摘完，才轮到我们上山捡茶籽。“捡茶籽”，并不意味着单指在地上捡，而是指农家采摘过后，才可以去捡他们遗漏了的。
小时候，只要到了捡茶籽的季节，学校就会放几天“农忙假”（放假的时间与天数完全看天气与校长的心情），好让学生伢子回家帮忙收割晚稻，以及陪大人一起上山捡茶籽。若能捡上一周的话，一家人一年的食用油基本上就够了。由于村里没什么油茶山，我们只能去邻村山上捡别人捡剩了的。
那段时间，每天都是天还蒙蒙亮，宁静的乡村便开始骚动了起来，鸡鸣狗叫的，各家各户的屋顶上早早就炊烟袅袅，全村男女老少匆匆扒了几口早饭，就结伴挑着箩筐、或背着背篓、或脖子上挂着各式各样的包……手里拿着棍子、钩子或蛇皮袋什么的，腰里别一把镰刀或柴刀，全副武装，浩浩荡荡地进山捡茶籽去了。一进山，大家就像簸箕里的豆子洒在了地上一样全都散开了去。当然，为了安全和方便起见，基本上会以家庭为单位，小孩一般会伴在自己父母左右。
一般情况下，低处的是不留任何奢望的，那些不高的油茶树，容易摘到的茶果早就被主人给摘走了，只有高处不显眼的，或够不着的地方，或躲在柴草丛中未被发现的，才会漏下几颗可怜的茶果如害羞的小姑娘在叶间低垂着头，大人一见便会用竹竿轻轻地，攀的攀，勾的勾，打的打……小孩只管在地上捡就是了。有幸能发现柴草丛中藏有一两树如一撑开雨伞尚未开摘的矮油茶树，密密麻麻挂满着深褐色李子般大小的茶果，宛如老农那一张张被太阳晒红的脸低垂地挂在树枝，厚实的叶片，绿油油的，直逼人眼，发现者犹如哥伦布当年发现了新大陆一样，欣喜异常，但又不敢声张，心怕别人和自己来抢，只能是麻溜地将其摘了下来，悄悄放进自己的包包。若运气不好，走进一做事情比较认真细致主人家的油茶山里，就没有此等福利了。正当我们不爽时，母亲会安慰我们，说：“百密必有一疏，再认真细致的人，也会有疏漏之处，树上他可能摘得干净，树下就难免会有疏忽了。”母亲还告诫我们以后做人做事，既要抬头望天又要埋头苦干。尽管当年我们还不能完全明白母亲讲的话的真谛，但当我们用手扒开地上软乎乎的茶树叶铺就的地毯时，里面确实有许多实 佗 佗的茶籽，乌漆麻黑的，出油率比较高，被我们当地人称为的“乌籽”。
油茶树是花果同株的植物，经常在捡茶籽时，树上就已有了雪白的油茶花。远远望去，白茫茫一片，非常的漂亮。每次看见雪白的油茶花，我们都会就近摘一根东毛管或鲁焦毛管当吸管，用其来吮吸油茶花蕊中的甜汁。有时嫌吸管吸得太慢，索性将吸管一扔，直接用嘴吮吸花里的蜜，弄得满嘴都是金黄色的花粉，活像一好吃的大花猫，惹得旁边的小伙伴呵呵大笑，甚至是前翻后仰，直接在茶树下打起了滚来。
夜幕降临，大人会将全家捡到的茶籽汇集在一起，用竹钩、或从山上砍一棍子当扁担，挑着满满的两蛇皮袋晃悠悠地回家了。若捡到的茶籽所有袋子都装不下了，小孩会一屁股坐在地上，迅速将自己的长裤一脱，找根藤条将两个裤脚扎起来，将茶籽装满满满的一裤子，往自己脖子上一挂，屁颠屁颠跟在大人屁股后面回家去了。
油茶籽全身都是宝，具有极高的营养价值。茶籽榨出来的茶油可直接食用，其中的油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等远高于菜油、花生油和豆油，其维生素E的含量比橄榄油要高一倍，有降血压、降血脂和抑制动脉硬化的作用。茶油还有药用功效，《本草纲目》云：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录。《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。小时候有蚊虫叮咬、跌打损伤什么的，只要用茶油往伤口一抹就完事了。茶子壳洗干净直接加清水煎熬，可用于清洗皮肤，能淡化色斑和皱纹，消除皮肤炎症，有美容之功效。茶籽壳中有一些酚类物质和茶多糖这些物质可以分解人体内积存的脂肪，能降三高。把茶籽壳烧成灰可以用来腌制咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼可以用来洗衣物，也可以用来洗发美发，还可以用来弄鱼、杀虫等。
榨好了的茶油，大人一般会用瓮装着，放在家里比较安全的地方。每当家里来了客人，需要煮鱼，或炒土鸡土鸭时，大人才会舍得从瓮里舀出来一些，一揭开瓮的盖子，香气已溢满了整个小屋；一放入锅中，香味更是弥漫了整个弄堂和小 院了 。
现在，生活水平越来越高了，吃茶油的人越来越多了，茶油的价格自然也越来越高了，可由于村民基本上外出务工了，上山捡茶籽的人越来越少了，村民自己也是买茶油吃。现在超市虽也有茶油卖，可离家快三十年的我还是每年会从老家买一些回来，不仅是因家乡的茶油清纯、正宗、地道，更是因为其具有满满的家乡的味道。