关于金龙鱼食用油的危害可以参考 ” 金龙鱼的成功靠什么 社会万象 华媒网” ，上面有详述。
http://news.ccvic.com / shehui /shwx /2011 / 0526 /47379.shtml
国内市场上目前销售的食用油有两种，即压榨油和化学浸出油。压榨油的原料以非转基因为主，副作用小；浸出油(浸出过程中可能会混有铅、汞等有害化学物质和反式脂肪酸）主要针对转基因农产品。所谓转基因食品，是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在外形。口感、营养等方面更趋向于人们的需要。以转基因生物为直接食品，或者是以转基因食品作为原料加工生产出来的食品就是转基因食品。转基因食品的出现也就是近十来年的事，由于其在安全方面一直存有争议，目前世界范围内允许上市销售的仅有转基因植物（作物）产品。
从目前世界上种植的转基因作物来说，种植数量排首位的就是食用油的基本原料GM大豆，其播种面积占全部转基因农作物播种面积的66%，排在第二位的是玉米，你有没有觉得现在的城市玉米在变甜变黏的同时越来越没原先的玉米味了？因为这些都是转基因食品呀！
转基因食品在提高产量，增强农作物抗病防虫害，以及对食品的保鲜延熟方面效果显著，受到很多农户青睐，但的确存有隐患：
1，毒性问题：
有研究者认为：对于植物基因的人工提炼和添加，在达到人们想要达到的效果同时，也增和积聚了食物中原有毒素的含量；
2，过敏反应问题：
由于转基因食物融合了其他植物的优势基因，比如科学家将玉米的基因植入大豆，原先对玉米过敏的人，吃了转基因大豆会增加过敏概率。
3，营养问题：
科学家认为转基因食品会以一种人们还不了解的方式破坏食品原有的营养结构和成分；
4，使人产生抗生素的抵抗作用：
转基因作物一般都有很强的抗病害能力，在实现增产增收的同时，给人带来的弊端也不小，人门们在服用的这种经过改良的食物后，这种食物可能会将自身的抗病基因传给体内的致病细菌，到那时人类就会产生抗药性，使很多药物对疾病失去作用。
5，可能对人类下一代的影响：
在许多基因改良品种中都包含有从杆菌中提取的细菌的基因，这种基因会产生一种对害虫和昆虫有毒的蛋白质，有实验证实蝴蝶的幼虫在吃了这种作物后出现发育不良和不明死亡的现象，有人认为食用过多的转基因食物甚至会影响人的生育能力。
所以说，转基因食品要慎食，至少不能总吃。有报道说金龙鱼食用油70%的原料都是转基因的农作物，因为这样的原料成本低廉，能为企业增收。作为消费者应该有所警觉，在外选购时，最好首选有明确标示的非转基因的压榨食用油。