第1个回答 2020-09-16
鲇鱼是非常适合产妇吃的一种鱼，鲇鱼的营养价值非常丰富，鲇鱼也叫作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼。鲇鱼里面的营养物质非常丰富，可以被人们吸收，尤其适合一些体质虚弱、营养不良的人们食用。产妇在产后吃鲇鱼可以催乳、去水肿、滋补身体。
产妇吃鲇鱼催乳去水肿滋补身体
鲇鱼的营养价值非常高，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲇鱼是非常适合老年人和产后女性食用的，鲇鱼适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。
鲶鱼也叫作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼，鲶鱼的显著特征是周身无鳞，鲶鱼的身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须鲶鱼体长形，平扁，口裂小。下颚突出，齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。无硬刺，有4～6根鳍条。
鲇鱼的食用效果
1、催乳
产妇产后吃鲇鱼可以帮助催乳，鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
产后吃鲇鱼可以帮助去水肿，中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲇鱼的食疗价值非常高，可以滋补身体，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼炖豆腐
食材明细：鲶鱼一条、豆腐一块、葱两棵、蒜一头、姜一块、干辣椒五个、花椒二十粒、八角一个。
鲶鱼炖豆腐的做法步骤：
1、鲶鱼宰杀后洗干净。烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。
2、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。
3、豆腐沥干水备用。锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。
4、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。小火烧20分钟后调入盐。
5、大火收，出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，大火收汁，出锅前放鸡精提味，最好是撒点香菜。