第1个回答 2019-04-27
我觉得中国的八大菜系中，他们的特点都非常的鲜明。就好比拿川菜来讲，川菜以辣为主。他们的菜都非常的辣，但是辣的非常美味。辣的可以让人接受，还有山东菜，也就是鲁菜。他们主要是以爆炒。因为他们炒出来的菜真是特别的香，特别的好吃。就会让你一下就记住这道菜的名字。
第2个回答 2019-04-27
中国有八大菜系估计很多人都还不知道，其实分别是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽，其实对我来说，没有完全尝过，或者有些吃过，但并不知道它是哪种菜系，但我吃过川，粤，湘，徽这四种，川就带有麻跟辣，而湘就是辣，但这两者之间的辣味道有很大区别，川喜欢用干辣椒，而湘喜欢用那种很小的，魔鬼辣椒。至于粤就是清淡，特别是他们的汤非常美味。而徽，感觉没什么特别，个人觉得好像菜会加汁，特别多的汁
第3个回答 2019-04-26
八大菜系中。我最喜欢川菜，不仅辣的爽口，之后还能让人感到身心愉悦。我最不喜欢的就是粤菜，因为我不喜欢吃汤，而且煲汤需要很长一段的时间，我基本上没有耐心做好它。湘菜也是非常不错的一个选择，不仅的开胃，而且色彩也非常的棒。
第4个回答 2019-04-26
我觉得中国八大菜系的特点都是根据各地方的气候条件和人们的口味来决定的，比如说川菜都是狠辣的，是因为四川的气候比较湿，处于盆地，阳光照耀不足，吃辣可以让他们祛湿，玉菜都是比较，清淡的，因为广东气候比较炎热，吃不了辣的东西，而且广东人很爱喝汤
第5个回答 2019-07-24
中国的土地，地广物厚，民以食为天，这是所有百姓的最基本的需求。在这个广袤的土地中，出现了各种各样的美食，总的来说就是八大菜系。
鲁菜、蔬菜、浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，川菜、粤菜。统称八大菜系！
一、鲁菜：讲究鲜嫩和味道醇厚。用各种蔬菜来烹饪和中药结合起来，制成药膳。
二、川菜：以冰箱和麻辣为特色加上鱼香味和怪味。喜欢味道的变化和复合的味道，讲求百菜百味，各种各样的调料味道比较多，不同的配比，形成不同的味道，所以口味一般比较重。
三、苏菜：讲究甜味喜欢独特的造型材料的选择，非常细心。
四、闽菜：味道偏小，比较酸甜，喜欢很多汤类的菜品。
五、浙菜：注重菜品原本的味道多以甜和臭为主。而且喜欢各种鲜食物，白面食物也比较多。
六、徽菜：徽菜喜欢颜色亮丽的菜，注重食物，本来的味道，口感一箱荷香为主，在烹饪上面比较讲究火力。
七、湘菜：湘菜讲究酸辣味和香味，味道也比较以辣为主，喜欢制作各种野味。
八、粤菜：粤菜喜欢按照季节吃不同的材料，讲究味道的鲜美和爽滑，还喜欢烹制海鲜和熬制鲜汤，每一道菜的造型和口感都比较独特。
以上就是八大菜系里面比较简洁的特点了，每个菜系里面还分不同的地方和风味，想要把八大菜系各种样的菜式都吃到是很不容易的。
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