烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹吗

Question

如题所述

Answer 1

烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。

锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。　

配方：八只鸡翅、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量花椒油、适量十三香、适量盐、适量蒜蓉、适量蜂蜜、适量孜然粉。

1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。

2、预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。

3、鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。

4、撒上调料就可以吃了。

扩展资料：

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

参考资料来源：百度百科——锡纸

Answer 2

烤箱烤鸡翅最好要用锡纸包裹，锡纸用来烧烤时的作用：　　
第一是防止食物粘烤盘　　
第二是防止食物粘上脏东西　　
第三是方便刷烤盘　　
第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上　　
第五是防止水分流失，保持鲜嫩本回答被网友采纳

Answer 3

如果你是，专业的那种烤箱可以不用锡纸？而且这种做法也很多，不一定非要用锡纸包裹。

Answer 4

烤箱烤鸡翅最好要用锡纸包裹。

锡纸用来烧烤时的作用：

防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。　　

方便刷烤盘。　

有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上。　　

防止水分流失，保持鲜嫩。

烤箱烤鸡翅的做法：

鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

烤箱200°预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。

取出鸡翅翻面，刷蜂蜜。

继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。

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Answer 5